Hint Mutfağı (ISBN: 9799752303439)
Temelini tohum ve taze otlar ile lezzetlendirilmiş yemeklerden alan Hint Mutfağı
adeta baharat cenneti. Hint yemeğinin özü, kokulu baharatların doğru kullanımından geçer. Önemli olan yemeğin gerçek tadını bozmadan onu zenginleştirecek baharat karışımını kullanmaktır. Körili yemekler, acı-tatlı ve ekşi tatlarla bezenmiş
Hint mutfağı aynı, kültürü, ırk yapısı, coğrafyası ve iklimi gibi çok çeşitlilik gösterir.
Her yeni göç dalgasıyla ülkeye yerleşen yeni mutfak alışkanlıkları, kültürün bir
parçası olmuş, Hint Mutfağı bu nedenle alabildiğine zenginleşmiştir. Köri´den Hindistan cevizi sütüne, gül suyundan kurutulmuş meyvelere, naan ekmeğinden tandoori´li tariflere kadar bir dizi Hint yemeği tarifini içeren Dünya Yemekleri-Hint Mutfağı, değişik lezzetleri
tanımak isteyenler için hazırlandı. Fransa´nın Perigueux kentinde düzenlenen Gourmand-World Cookbook yarışmasına katılan Dünya Yemekleri-Hint Mutfağı kitabı, 51 ülkeden,
31 farklı dilde hazırlanmış 3000´den fazla yemek kitabının yer aldığı, her kitabın kendi dilinde katıldığı, yarışmada \"Türkçe Yemek Tarifleri\" ödülünükazandı.
adeta baharat cenneti. Hint yemeğinin özü, kokulu baharatların doğru kullanımından geçer. Önemli olan yemeğin gerçek tadını bozmadan onu zenginleştirecek baharat karışımını kullanmaktır. Körili yemekler, acı-tatlı ve ekşi tatlarla bezenmiş
Hint mutfağı aynı, kültürü, ırk yapısı, coğrafyası ve iklimi gibi çok çeşitlilik gösterir.
Her yeni göç dalgasıyla ülkeye yerleşen yeni mutfak alışkanlıkları, kültürün bir
parçası olmuş, Hint Mutfağı bu nedenle alabildiğine zenginleşmiştir. Köri´den Hindistan cevizi sütüne, gül suyundan kurutulmuş meyvelere, naan ekmeğinden tandoori´li tariflere kadar bir dizi Hint yemeği tarifini içeren Dünya Yemekleri-Hint Mutfağı, değişik lezzetleri
tanımak isteyenler için hazırlandı. Fransa´nın Perigueux kentinde düzenlenen Gourmand-World Cookbook yarışmasına katılan Dünya Yemekleri-Hint Mutfağı kitabı, 51 ülkeden,
31 farklı dilde hazırlanmış 3000´den fazla yemek kitabının yer aldığı, her kitabın kendi dilinde katıldığı, yarışmada \"Türkçe Yemek Tarifleri\" ödülünükazandı.
