Gıda Katlı Maddeleri (2012)
Doçent Dr. Emine Aksoydan 1961 yılında doğdu. Iskenderun Lisesi mezun oldu. 1983 yılında Hacettepe Üniversitesi SağlıkTeknolojisi Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölümünde lisans, 1986 yılında aynı üniversitenin Sağlık Bilimleri